BAHAN
BAHAN SELAI:
BAHAN SELAI:
- Buah Nanas (cincang) 150 gr
- Gula Pasir 150 gr
- Kayu Manis 2 tangkai
- Cara Memasak
- Campur semua bahan selai nanas, masak di atas api kecil hingga mengental. Tuangkan di atas nampan, tunggu sampai dingin.
- Setelah dingin, ambil sedikit demi sedikit dan bentuk seperti kelereng kecil.
- Dinginkan dalam kulkas
ADONAN NASTAR:Cara membuat :
- Blue Band Cake and Cookie 175 gr
- Kuning Telur 3
- Keju Edam (parut) 150 gr
- Tepung Terigu 175 gr
- Tepung Maizena 30 gr
- Kocok Blue Band Cake and Cookie hingga putih. Masukkan kuning telur satu per satu. Kocok sampai tercampur.
- Tambahkan keju ke dalam kocokan Blue Band Cake and Cookie dan kocok merata hingga tercampur
- Masukkan terigu dan maizena yang sebelumnya sudah dicampur dan diayak. Aduk sampai rata.
- Diamkan adonan dalam kulkas selama + 30 menit.
- Bagi dan timbang adonan, masing-masing 8gr.
- Pulung adonan, lalu isi dengan selai nanas. Pulung lagi sampai selai tertutup sepenuhnya oleh adonan.
- Atur di atas loyang. Olesi atasnya dengan egg wash. Panggang dalam oven dengan suhu 175-180°C selama +/- 25 menit. Dinginkan.
EGG WASH
- Telur 1 butir
- Susu Segar 1 sdm
- Campur telur dan susu segar, aduk hingga merata.
DEKORASI
- Cokelat Putih Batangan
- Pewarna khusus cokelat berwarna kuning, pink, hijau, dan ungu.
- Cengkeh secukupnya
- Potong kecil-kecil cokelat putih, tempatkan dalam mangkok.
- Lelehkan cokelat dengan cara di-tim.
- Bagi cairan cokelat putih jadi empat bagian, beri warna. Aduk hingga warna merata.
- Celupkan satu per satu ujung atas kue lalu diamkan agar cokelatnya membeku.
- Hias dengan cengkeh.
Categories: peralatan
0 komentar:
Posting Komentar